Сорго - Sorghum Moench. (Pers.)
Семейство Мятликовые (Злаковые) - Gramineae (Роасеае)
Сорго - теплолюбивое растение с прямостоячим, гладким, с заполненной сердцевиной стеблем высотой до 5 - 6 м. Корни мочковатые, углубляющиеся в почву до 2,5 м. Кустовые сорта образуют до 6 стеблей. Листья широкие, поникающие, очередные. Соцветие - метелка. Плод - зерновка.
Возделывается на юге СНГ. Лекарственное сырьё - зерно сорго.
Химический состав
Зерно сорго содержит протеина до 25,9%, углеводов - до 64,2, жира - до 2,8, клетчатки - 3,3, золы - до 2,3%. В нем найдены аминокислоты, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды и другие соединения. Сахарное сорго образует тростниковый сахар, сконцентрированный во внутренних частях стебля.
Применение
Зерно сорго - ценный корм для животных и птиц. Из сорго получают крахмал, спирт, патоку, сахар. Для скармливания скоту заготавливают силос. С целью профилактики отравления скота скошенное сорго провяливают на солнце, после чего синильная кислота улетучивается и растение становится безопасным.