Рожь посевная - Secale cereale L.
Семейство Мятликовые (Злаковые) - Gramineae (Роасеае)
Рожь посевная - однолетнее травянистое растение с соцветием в виде двухрядного плотного сложного колоса. Зерновки ржи несколько удлиненные, желтоватые.
Лекарственное сырьё - зерно ржи.
Химический состав
Зерно ржи содержит углеводов около 67%, белков - до 11, жира - до 2, клетчатки - до 3,5%, витамины В и Е, минеральные вещества.
Применение
В ржаной муке содержатся линолевая и другие жирные кислоты, необходимые для сердечной деятельности. В народной ветеринарной медицине размоченный в горячем молоке ржаной хлеб прикладывают к нарывам для ускорения их созревания.