Фасоль обыкновенная

Фасоль обыкновенная - Phaseolus vulgaris L.

Семейство Бобовые - Leguminosae (Fabaceae)

Фасоль обыкновенная - однолетнее травянистое растение с вьющимся или прямостоячим стеблем, покрытым редкими волосками. Листья парноперистые. Цветки мотыльковые. Цвет их белый или фиолетовый. Плод - боб.

Родина фасоли - Южная Америка. Культивируется.

Химический состав

В плодах много белков, углеводов, азотистых веществ (в том числе и незаменимых аминокислот), флавоноидов, органических кислот, витаминов и других.

Применение

Показана фасоль при заболеваниях почек. Отвар стручков ее употребляют при ревматизме и как мочегонное средство при отеках почечного происхождения на основе сердечно-сосудистой недостаточности. Стручки фасоли входят в сборы, рекомендуемые для лечения подагры, мочекаменной болезни и циститов. Отвар стручков фасоли и листьев черники (в равных частях) применяют при заболеваниях поджелудочной железы.