Капуста белокочанная - Brassica oleraceae L.
Семейство Крестоцветные - Cruciferae
Капуста белокочанная - двулетнее растение с крупными мясистыми листьями, образующими кочан. Цветет в мае - июне. Цветки светло-желтые. Плод - стручок с коротким носиком. Пищевая и кормовая культура. Распространена повсеместно.
Химический состав
Капуста содержит сахара, клетчатку, белки, минеральные вещества, витамины (витамина С в 50 раз больше, чем в картофеле), в том числе и витамин U, ферменты, аминокислоты, среди них незаменимые.
Применение
Капуста применяется при лечении нарушений пищеварения, болезней печени и селезенки, а также наружных воспалений (экземы, ожоги, ушибы, раны и язвы). Отвар семян капусты обладает антгельминтным действием. Фитонциды капусты губительны для многих микроорганизмов. Свежий сок капусты - отличное средство для заживления язв желудка и двенадцатиперстной кишки, так как содержит противоязвенный витамин U, оказывающий стимулирующее действие на процесс заживления поврежденной слизистой оболочки.
Применяется капуста для молодняка крупного рогатого скота при терапии острой (подострой) формы парамфистоматидоза витамина U в дозе 0,005-0,009 г/кг массы животного на протяжении 30-35 суток в комплексе с другими лечебными средствами дает удовлетворительные терапевтические результаты. Метилметионинсульфония хлорид в настоящее время широко применяют в свиноводстве с целью профилактики язвенной болезни желудка. Препарат вводят в корм больным животным в дозе 0,003- 0,005 г/кг массы тела с кормом.