Листья щавеля обыкновенного (кислого)

Щавель обыкновенный (кислый) - Rumex acetosa L.

Семейство Гречишные - Polygonaceae

Щавель обыкновенный (кислый) - многолетнее зимостойкое травянистое растение. В первый год образует розетку прикорневых листьев, во второй - цветочный стебель. Цветки мелкие, двудомные. Плод - орешек.

В диком виде произрастает по всей территории России. Культивируется.

Химический состав

Листья щавеля содержат много щавелевокислого кальция и свободной щавелевой кислоты, белки, витамины А, С, B₁, B₂, К, РР, Е, каротин, флавоноиды (гиперозид, рутин), дубильные и другие вещества. В корнях содержится до 20% дубильных веществ, производные антрахинона.

Применение

Лист щавеля обладает противоцинготным действием. Применяют для улучшения пищеварения. В народной ветеринарной медицине сок из травы используют при лечении цинги, ревматизма, а семена - как вяжущее и кровоостанавливающее средство. Лист щавеля полезен при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях. Постоянная дача этого растения в большом количестве может привести к развитию почечной патологии. Животным, больным энтероколитом, гастритом, язвенной болезнью желудка, двенадцатиперстной кишки в стадии обострения, следует применять с осторожностью.