Петрушка кудрявая (огородная) - Petroselinum crispum (Mill). Nym.
Семейство Зонтичные - Apiaceae (Ubelliferae)
Петрушка кудрявая (огородная) - двулетнее травянистое растение высотой до 1 м. Листья очередные, треугольные. Цветет в июне - июле. Цветки желто-зеленые, в сложных завитках. Плодоносит в июле. Плод - вислоплодник, распадающийся на два полуплодика.
Возделывается и дичает почти по всей Европе.
Лекарственное сырьё - наземная часть растения и корень как в свежем, так и в высушенном виде, плоды.
Химический состав
В плодах, корнях и траве петрушки содержится эфирное масло, пинен, кумарин, витамин С, фолиевая кислота и каротин, углеводы.
Применение
Эфирное масло петрушки действует как диуретическое, легкое потогонное, отхаркивающее средство и выделяется почками, легкими и потовыми железами. Петрушка входит в состав почечного чая. Плоды петрушки принимают внутрь в виде настоев, кашек, микстур в дозах (г): лошадям и крупному рогатому скоту - 20- 50, мелкому рогатому скоту и свиньям - 5-10, собакам - 1-3. Трава и корень ее действуют в 3-6 раз слабее.