Сельдерей пахучий - Apium graveolens L.
Семейство Зонтичные - Apiaceae (Umbelliferae)
Сельдерей пахучий - двулетнее травянистое растение с прямым бороздчатым и ветвистым стеблем высотой до 100 см. Цветки мелкие, белые, собраны в соцветия - сложный зонтик. Цветет в июле - августе. Плоды - овальные двусемянки, серые или буро-коричневые. В отличие от петрушки у них отсутствует вытянутый носик.
Культивируется.
Лекарственное сырьё - корни растения.
Химический состав
Сельдерей пахучий содержит много минеральных солей, органические кислоты, витамины (аскорбиновую кислоту, тиамин и др.), эфирное масло, флавоноиды, многоатомный спирт, пинен, аминокислоты и другие вещества. Наиболее богаты эфиром плоды (до 6%).
Применение
Корни сельдерея входят в мочегонные сборы. Рекомендуют как болеутоляющее, мочегонное и возбуждающее аппетит средство. Сок и настой корня применяют также при заболеваниях почек, плохом аппетите.