ВВЕДЕНИЕ
Во многих странах Европы и в России пшеница и ячмень являются наиболее часто используемыми зерновыми в рационах птицы. Однако по сравнению с кукурузой эти зерновые имеют более низкую питательную ценность из-за наличия некрахмалистых полисахаридов. Некрахмалистые полисахариды являются основными компонентами оболочки растительной клетки хлебных злаков и представлены целлюлозой, гемицеллюлозой и лигнином.
При скармливании птице кормосмесей с пониженной доступностью и усвояемостью питательных веществ и энергии добавки ферментных препаратов оказывают положительный эффект, выражающийся в повышении продуктивности и жизнеспособности, улучшении конверсии корма.
Научные исследования и сложившаяся ситуация с кормовой базой в России свидетельствуют о том, что объективными предпосылками для использования ферментных препаратов в корм птицы являются:
I. Специфика кормовой базы в большинстве регионов страны и типичные рационы (ячменно-пшеничного типа с добавлением овса, отрубей, проса, подсолнечного жмыха или шрота, травяной муки и т.д), характеризующиеся в целом низкой концентрацией и доступностью питательных веществ и энергии.
2. Отсутствие в пищеварительном тракте птицы ферментов, расщепляющих сложные полисахариды типа целлюлозы, гемицеллюлозы, пектиновых веществ и др. (помимо того, что клетчатка птицей почти не переваривается, она затрудняет использование других питательных веществ).
З. Несовершенство ферментной системы птицы, особенно у молодняка; содержащиеся в кормах ингибиторы пищеварительных ферментов; “антипитательные” и прочие факторы.
В связи с изложенным поиск путей повышения эффективности использования кормов в птицеводстве путем обогащения их ферментными препаратами является актуальным.
Цель и задачи исследований: Определить эффективность мультиэнзимного препарата Ксибетен-цел (производство фирмы АД «Биовет», Болгария) в комбикормах для молодняка и кур-несушек с повышенным содержанием клетчатки и других некрахмалистых полисахаридов.
В соответствии с техническими условиями (ФС 089 П-2003 АД «Биовет») препарат Ксибетен-цел имеет целлюлазную активность 15000 ед/г. Кроме того, как свидетельствуют результаты аналитических исследований, выполненные кафедрой химической энзимологии Химфака МГУ, Ксибетен-цел имеет бета-глюканазную, ксиланазную и ряд других сопутствующих активностей. Все это позволило использовать препарат в комбикормах для цыплят и кур ячменно-пшеничного типа с добавлением подсолнечного шрота и других трудногидролизуемых кормов, рецепты прилагаются.
МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ
Опыты на цыплятах кросса “Ломан браун” проводили с суточного и до I50-дневного возраста и на курах со 150-дневного возраста в течение 6 месяцев продуктивного периода, по схеме, представленной в таблицах 1 и 2.
Таблица 1
Схема опыта на молодняке и курах
|
Группы |
Поголовье, гол. |
Характеристика кормления |
|
1. Контрольная |
70 |
Получала сбалансированный по питательности корм заводского производства (ОР), содержащий ячмень, подсолнечниковый шрот, овес в различных соотношениях (см. рецепт) без добавок ферментных препаратов |
|
2. Опытная |
70 |
Получала аналогичный комбикорм с добавкой Ксибетен-цел из расчета 100 г на тонну корма |
Рецепты комбикормов для цыплят,
на которых была испытана добавка Ксибетен-цел
I - 4 недели
кукуруза - 20 % дрожжи кормовые - 6 %
пшеница - 30 % рыбная мука - 5 %
мука ячменная - 10 % мука известковая - 2 %
шрот подсолнечный - 25 % премикс - 1 %
4 – 6 недель
пшеница - 35 % мука мясо-костная - 1 %
ячмень - 23 % рыбная мука - 4 %
шрот подсолнечный - 17 % жир - 5 %
шрот соевый - 7 % премикс - 1 %
дрожжи кормовые - 6 % фосфат - 1 %
6 - 13 недель
пшеница - 16 % мука мясо-костная - 2 %
ячмень - 15 % дрожжи кормовые - 6 %
овес - 16 % рыбная мука - 5 %
мука ячменная - 15 % жир - 4 %
шрот подсолнечный - 20 % премикс - 1 %
13 - 17 недель
пшеница - 38 % дрожжи кормовые - 5 %
ячмень - 36 % мука мясо-костная - 1 %
овес - 4 % жир - 2 %
шрот соевый - 9 % премикс - 1 %
шрот хлопковый - 4 %
17 – 20 недель
ячмень - 10 % рыбная мука - 3 %
пшеница - 50 % мясо-костная мука - 1 %
дрожжи - 4 % фосфат - 1 %
мука ячменная - 10 % жир - 1 %
шрот подсолнечн. - 7 % известняк - 3 %
шрот хлопковый - 4 % премикс - 1 %
Указанные рецептуры комбикорма балансировали по аминокислотам за счет добавок синтетического лизина и метионина. При этом содержание клетчатки в комбикормах было 5,5-6,9 % при норме 5 %.
Таблица 2
Схема опыта на курах
|
Группы |
Поголовье, гол. |
Характеристика кормления |
|
1- контрольная |
30 |
Основной рацион сбалансированный по питательности (ОР) с преобладанием ячменя (35-50 %) без добавок ферментных препаратов (рецепты комбикормов прилагаются) |
|
2 - опытная |
30 |
ОР контрольной группы с преобладанием ячменя 35-50 % и добавкой Ксибетен-цел в количестве 100 г/тонну |
Рецепты комбикормов для кур
21 - 26 недель
пшеница - 20 % рыбная мука - 3 %
ячмень - 35 % фосфат - 1 %
мука ячменная - 5% известняк - 8 %
рожь - 6 % жир - 3 %
шрот подсолнечный - 7 % премикс - 1 %
шрот соевый - 5,5 % соль - 0,5 %
дрожжи кормовые - 5 %
27-30 недель
пшеница - 18 % рыбная мука - 3 %
ячмень - 50 % мука костная - 0,5 %
шрот подсолнечный - 6 % жир - 4,5 %
шрот хлопковый - 2 % известняк - 9 %
дрожжи кормовые - 6 % премикс - 1 %
30 - 43 недели
пшеница - 8 % дрожжи кормовые - 6 %
кукуруза - 9 % мука рыбная - 2 %
ячмень - 50 % мука мясо-костная - 1 %
шрот подсолнечный - 8 % известняк - 9 %
шрот хлопковый - 2 % жир - 4 %
премикс - 1 %
44 недели и старше
пшеница - 21 % мука мясо-костная - 1,0 %
ячмень - 50 % костная мука - 0,5 %
отруби - 4 % дрожжи - 6,0 %
шрот подсолнечный - 2 % известняк - 8,5 %
шрот соевый - 2,5 % жир - 3,0 %
рыбная мука - 0,5 % премикс - 1,0 %
Комбикорма указанной рецептуры были заводского производства и обогащались до норм синтетическими аминокислотами.
В период опыта на молодняке учитывали следующие показатели: живую массу в динамике, сохранность поголовья, потребление и затраты кормов на голову и на 1 кг прироста живой массы, однородность стада.
В период опыта на курах были изучены следующие показатели: живая масса в динамике, сохранность поголовья, потребление корма в расчете на голову и его затраты на 10 яиц, масса яиц и величина упругой деформации в динамике, переваримость и использование питательных веществ корма.
РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Результаты применения Ксибетен-цел в комбикормах для ремонтного молодняка представлены в таблице 3.
Из данных таблицы 3 видно, что во все возрастные периоды цыплята опытной группы имели живую массу выше, чем в контроле. В конце выращивания различия по живой массе цыплят контрольной и опытной групп составляли 7,17 %. Птица в опытной группе была более выровненной по живой массе, о чем свидетельствует показатель однородности стада (87 % в опытной группе против 80 % в контроле).
Добавка в комбикорма Ксибетен-цел способствовала повышению сохранности поголовья на 8,44 % за счет сокращения падежа цыплят по причине возникновения энтеритов, связанных с применением грубоволокнистых кормов.
Таблица 3
Основные результаты опыта на молодняке
|
Показатели |
Группы | |
|
контрольная |
опытная | |
|
Живая масса, г | ||
|
6 недель |
347±7,89 |
371±7,45 |
|
8 недель |
490±13,96 |
587±8,37 |
|
10 недель |
812±15,6 |
857±10,69 |
|
12 недель |
1037±19,98 |
1123±14,0 |
|
14 недель |
1159±22,28 |
1284±18,49 |
|
16 недель |
1239±22,95 |
1328±23,97 |
|
18 недель |
1437±25,12 |
1540±22,45 |
|
Однородность стада, % |
80,0 |
87,0 |
|
Сохранность поголовья, % |
89,36 |
97,8 |
|
Затраты корма на 1 кг прироста, кг |
5,49 |
5,36 |
Ксибетен-цел способствовал повышению эффективности использования корма цыплятами в расчете на 1 кг прироста живой массы. Различия с контролем по этому показателю составили 2,4 %.
Таким образом, добавки Ксибетен-цел в комбикорма для ремонтного молодняка с повышенным содержанием клетчатки за счет ячменя, подсолнечного шрота, овса, обеспечивают повышение живой массы при снижении затрат кормов соответственно на 7,17 % и 2,4 %. При этом сокращается отход птицы по причине энтеритов, одной из причин которых является потребление грубоволокнистых кормов.
Основные результаты опыта на курах представлены в таблице 4. Из таблицы видно, что в продуктивный период добавки Ксибетен-цел в комбикорма ячменно-пшеничного типа не оказывали влияния на живую массу кур, которая была практически одинаковой в контроле и опыте как в начале, так и в конце эксперимента. Однако куры опытной группы имели одинаковую с контролем живую массу при более низком потреблении кормов в расчете на 1 голову. Различия по этому показателю составили 3,1 % в пользу опытной группы.
Таблица 4
Основные результаты опыта по определению эффективности
Ксибетен-цел в комбикорма кросса “Ломан браун”
|
Показатели |
Группы | |
|
контрольная |
опытная | |
|
Живая масса, г | ||
|
- в начале опыта |
1822±26 |
1820±23 |
|
- в конце опыта |
1891±35 |
1886±35 |
|
Яйценоскость, % |
61,14 |
63,64 |
|
Сохранность поголовья, % |
90,0 |
90,0 |
|
Масса яиц, г |
59,86±0,59 |
59,41±0,56 |
|
Упругая деформация яиц |
21,76±0,32 |
2I,70±0,34 |
|
Затраты корма на 1 гол., г |
122,8 |
119,0 |
|
Затраты корма на 10 яиц, кг |
2,01 |
1,87 |
При этом добавки Ксибетен-цел способствовали повышению яйценоскости кур на 2,5 % при снижении затрат кормов на 10 яиц на 7,0 %.
В балансовых опытах было установлено, что добавка Ксибетен-цел в комбикорма с повышенным содержанием трудногидролизуемых компонентов способствует повышению переваримости корма на 3,6 %, протеина - на 2,1 %, жира на 2,9 %.
Таблица 5
Результаты балансовых опытов
|
Показатели |
Группы | |
|
контрольная |
опытная | |
|
Переваримость корма, % |
76,2 |
79,8 |
|
Переваримость протеина, % |
90,1 |
93,2 |
|
Переваримость жира, % |
82,5 |
85,4 |
|
Использование азота, % |
54,5 |
56,9 |
|
кальция, % |
59,8 |
62,9 |
|
фосфора, % |
28,5 |
32,6 |
ВНИТИП
на ленту новостей